Il 19 in Piemonte

Il tartufo bianco sempre più caro.

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Il prezzo del tartufo bianco vola a 375 euro all’etto, con un aumento del 50 per cento rispetto alle quotazioni di inizio ottobre. E’ quanto emerge dall’analisi della Coldiretti resa nota oggi in occasione della tradizionale “Asta Mondiale del tartufo Bianca d’Alba” che si è tenuta a Grinzane Cavour, in collegamento con Singapore, Mosca e Hong Kong.
I valori massimi, comunque, sono lontani dai prezzi record del 2012, quando si toccarono i 500 euro all’etto, o del 2017, quando si arrivò a 450 euro per pezzature medie attorno a 20 grammi.
Nell’Asta di Grinzane il lotto principale ossia un tartufo da 1005 grammi, accompagnato da due magnum di Barolo docg e altrettanti di Barbaresco docg , è stato battuto a 120 mila euro. Se l’è aggiudicato un partecipante all’asta da Hong Kong. Come sempre, il ricavato dell’asta andrà in beneficienza. In 19 anni, sono stati raccolti oltre 4 milioni.