Il 19 in Piemonte

Il VERMOUTH è ufficialmente torinese.

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Il Vermut o Vermouth di Torino ora è legge. L’ufficializzazione europea del disciplinare arriva proprio nelle ore in cui al vino aromatizzato è stato dedicato un weekend giornata con degustazioni, miscelazioni e workshop, organizzata dall’Istituto del Vermouth che ha invitato i 18 produttori storici a raccontare segreti e tradizione dello storico aperitivo.
Roberto Bava, presidente dell’istituto, e produttore commenta: « È una notizia che aspettavamo da anni, per cui abbiamo lavorato tanto, perché conferma che il Vermouth di Torino è di Torino. Siamo al penultimo passo, il disciplinare è in atto dal 2017 (con il decreto del ministero dell’Agricoltura) e ora abbiamo ricevuto la lettera con cui la Commissione europea annuncia che l’iter è stato approvato. Aspettiamo la pubblicazione in Gazzetta Ufficiale».